Är sylt vegansk

Veganska syltbullar

Veganska syltbullar är alldeles ljuvliga under sommarhalvåret och ännu bättre blir dem när bären är i säsong! Fyllningen i dessa godingar består av mjölkfritt margarin, strösocker och sylt. I den här satsen använde jag drottningsylt, en blandning av blåbärssylt och hallonsylt. Utsökt!

Följ mig på Instagram HÄR

Veganska syltbullar

25 gram färsk jäst

1 dl strösocker

3 dl växtbaserad mjölk eller vatten (mjölk ger saftiga bullar och vatten ger frasiga)

2 tsk mortlad kardemumma

0,5 tsk salt

ca 9 dl vetemjöl

gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)

  1. Smula jästen i en bunke
  2. Värm vätskan och blanda ned den i jästen så den löses upp
  3. Tillsätt socker och kardemumma och blanda om
  4. Tillsätt vetemjölet, 2 dl åt gången, och blanda tills du får en smidig deg (jag använder en bakmaskin, men det går lika bra för hand eller med elvisp som har degkrokar)
  5. Tillsätt saltet och klicka i margarinet
  6. Knåda degen i minst 10 minuter
  7. Mjöla ett bord och vänd ut degen där på, lägg över en handduk
  8. Låt degen vila under handduken i 20 minuter
Fyllning

gram mjölkfritt margarin (rumstempererat)

1, dl sötad sylt

1 dl strösocker

Pärlsocker

Veganska scones & chiasylt

Scones &#;r perfekt f&#;r en extra lyxig morgonmål eller helgbrunch! H&#;r serverar vi dem med vegansk cream cheese och enstaka snabb hemmagjord sylt p&#; bj&#;rnb&#;r samt bl&#;b&#;r.

Tillagningstid: 35 min
st
Av: Sanna Karlin

Ingredienser

Scones:
dl vetemj&#;l
msk bakpulver
1 tsk salt
g veganskt margarin
4 dl naturell yoghurt (jag anv&#;nde Plantis)


Sylt:
2 dl frysta bj&#;rnb&#;r
1 dl frysta bl&#;b&#;r
dl vatten
1 msk l&#;nnsirap
krm vaniljpulver av &#;kta vanilj
2 tsk chiafr&#;n


Tillbeh&#;r:
Vegansk cream cheese (jag anv&#;nder Oatlys)

G�r s� h�r

S&#;tt ugnen p&#; grader.

B&#;rja sedan med sylten. L&#;gg dem frysta b&#;ren i enstaka gryta tillsammans med vattnet och s&#;tt p&#; medelh&#;g v&#;rme. L&#;t b&#;ren sm&#;puttra under lock, men r&#;r om d&#; och d&#;.

Efter n&#;gra minuter n&#;r b&#;ren blivit mjuka, mosa dem tillsammans en mosstamp eller liknande s&#; för att du f&#;r en syltliknande konsistens. L&#;t b&#;rmoset puttra n&#;gon 60 sekunder utan lock s&#; för att v&#;tskan minskas och ni inte l&#;ngre har ett s&#; vattnig sylt.

Ta sedan grytan fr&#;n v&#;rmen samt h&#;ll &#;ver b&#;ren inom en sk&#;l. Tills&#;tt l&#;nnsirap och vanilj och bland

Vegansk rulltårta med drottningsylt

Rulltårta är ett klassiskt och mycket gott bakverk. Jag har gjort min vegansk och den är enkelt att göra om man tänker på några små finesser som jag skriver med i beskrivningen till receptet och här nedan:

TIPS 1 &#; Var noga med att smeten jämn i formen så rulltårtan också gräddas jämnt

TIPS 2 &#; Pensla bakplåtspappret med kallt vatten innan du drar bort det från kakan. Det kommer göra att pappret släpper lättare

TIPS 3 &#; Rulltårtan ska fortfarande vara varm när den rullas eftersom det minskar risken för att den spricker (om du inte kan rulla den medan den fortfarande är varm så kan du lägga en lätt fuktad bakhandduk över och låta den ligga tills du ska rulla, på så sätt håller sig rulltårtan mjuk och rullvänlig

TIPS 4 &#; Rulla tårtan med hjälp av bakplåtspappret den ligger på och låt pappret sitta kvar runt tårtan medan den får sätta sig i kylen

TIPS 5 &#; Skär rulltårtan när den är kylskåpskall så håller den ihop fint

TIPS 6 &#; du kan förvara rulltårtan i frysen i upp till 3 månader

Vegansk rulltårta ( bitar)

2 dl strösocker + 2 msk till topping

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

2,5

  • är sylt vegansk