Tomater i ugn frysa in

Ugnsbakade tomater är en mycket enkel rätt att göra eftersom den i princip sköter sig själv i ugnen. För en odlare är tomaterna underbara eftersom det är så praktiskt att kunna ta tomaterna direkt ur frysen och baka i ugnen. Om du använder frysta tomater är det dock bra att tänka på att det blir mycket vätska vid tillagningen, så använd ett fat med kanter.

Det är gott att variera smaken genom olika kryddor. Rosmarin, salvia, oregano och basilika passar allihop till och kan med fördel läggas bland tomaterna då de bakat några minuter i ugnen.

Gör så här:
Värm ugnen till grader.
Lägg små tomater på ett ugnsfastfat och ringla över olivolja.
Salta och strö över lite chili om du vill ha hetta i tomaterna.
Klyfta en vitlök. Skär bort toppen och botten på önskat antal vitlöksklyftor men skala ej. Lägg klyftorna bland tomaterna.
Baka tomaterna i ugnen tills de fått färg och blivit lite mosiga, cirka minuter beroende på tomaternas storlek.
Strö över eventuella kryddor när tomaterna varit inne ca halva tiden.

Servera som ett underbart gott tillbehör till kött, fisk, fågel och vegetariska rätter.

Recept: Sara Bäckmo
Foto: Maria Fors Östberg

I denna produkt delar jag med mig av mitt bästa sätt för för att frysa in tomater, snabbt och smidigt!

Tomater är enstaka av dem mest nyttja ingredienserna inom köket. Deras saftiga samt smakrika konsistens är enstaka nyckelkomponent inom allt ifrån pastasåser mot grytor. dock vad sker när ni har en överskott från tomater samt vill ta vara vid dem? Lösningen är enkel: frys in dem! inom den denna plats artikeln kommer vi för att utforska detta bästa samt enklaste sättet att frysa in tomater så för att du ständigt har resurser till dem, när ni än behöver dem!

Att frysa in tomater är en utmärkt sätt att skydda deras smakupplevelse och textur för framtida användning. sålunda oavsett ifall du besitter egna odlingar i trädgården eller angående du besitter köpt enstaka stor mängd färska tomater som ni inte är kapabel använda genast, är detta här detta perfekta sättet att säkerställa att inget går mot spillo.

För för att påbörja processen, skölj tomaterna noggrant beneath kallt rinnande vatten till att ta bort eventuell smuts alternativt orenheter. då de existerar rena, ta bort stjälken från varenda tomat.

Nu kommer det enstaka viktig steg för för att förhindra för att tomaterna klibbar ihop då du fryser dem. Placera tomaterna all direkt inom frysen vid ett bakplåtspapper i en en

Frysta tomater

Det är så himla roligt när det finns ett överflöd av tomater och man kan göra många goda inläggningar och så sist men inte minst även frysa in tomater till vinterns goda grytor och pastasåser. Eller vad man nu önskar spara sina tomater till. Att göra egen ketchup eller egen tomatpure är inte fy skam, det är också roligt med egna krossade tomater som lätt går att ta fram vid behov.

Här hemma har vi flera olika sätt att ta hand om tomater och genom åren har jag hittat mina favoritsätt. Jag gillar när det är enkelt och smart, det är liksom perfekt för mitt sinne om det är så lite kladd och ansträngning som möjligt. Förutom att jag kokar och konserverar tomater på olika sätt så fryser jag också in tomater, oftast på tre olika sätt.

1. Hela tomater i påse

Jag brukar frysa in hela tomater, framför allt små körsbärstomater men även större tomater i viss mån. Det går att frysa in dem som dem är och sedan plocka ut så många som man behöver. Jag gillar att frysa in småtomater i ”portionsförpackningar” med lagom många. Efter några års erfarenhet vet jag ungefär vad en portion är i detta sammanhang.

När jag lägger dem i frysen försöker jag platta till dem så mycke