Sjurygg östersjön

Sjurygg

Illustration: ©Sjömatsfrämjandet

Sjurygg
Cyclopterus lumpus

Sjurygg är fisken med sju ryggar och tre namn. Arten heter sjurygg p.g.a sitt mycket ovanliga utseende där ”ryggarna” är rader av benknutor utefter sidorna. Honan kallas för kvabbso medan hannen kallas stenbit. Fisken saknar fjäll. Kroppsformen är klumpig och hög, munnen är liten. Färgen på ryggen är blågrå, sidorna ljusare och buken röd. Särskilt intensiv är färgen under lektiden. Ombildade buk-fenor bildar en sugpropp på undersidan. Sjuryggshonan kan väga upp till 6 kg och bli 63 cm lång. Hannen blir sällan över 35 cm lång. Vanligtvis väger den i våra vatten inte mer än 3 kg.

Stenbit är ganska vanlig utefter landets västkust och mindre allmän i Östersjön ända upp till Ångermanland. Det är en saltvattensfisk men klarar även av att leva i bräckt vatten. Under vinterhalvåret befinner sig fisken på djupare vatten men den drar upp på grundare vatten på våren för att leka. Här håller den till bland alger och stenar. Födan består av maneter, kräftdjur, maskar och småfisk men under lektiden äter den inget.

Den är en dålig simmare och den tillbringar stor del av tiden fastsugen på underlaget. Fisken leker

Vi var många där från Stockholms universitet,Sveriges lantbruksuniversitet och Stockholm Vatten och Avfall för att gå igenom det allra sista. Febril verksamhet pågick överallt. Så var det dags den 11 april för invigningstal från nedre terrassen av Skansens chef, John Brattmyhr, Björn Carlson från BalticSea och Kronprinsessan Viktoria.

De inbjudna gästerna stod väntande nedanför utanför huvudentrén. Här var inte spegelbilden inte riktigt lika skarp som vid förhandsvisningen två dagar tidigare, men det syns hur alla lyssnade med stor förväntan.

Varje gång som jag varit och gått runt har det hänt något nytt i någon av utställningsdel. Denna gång fanns en skolklass på plats och visade ett antal experiment. Här kommer det att finnas möjligheter att ta del av undervisning och utrymme för undervisning i en laborationssal. Speciellt spännande var demonstrationen av ett saltvattensinbrott och vilka arter som förekommer eller inte förekommer i Östersjöns unika miljö. Det fanns också möjlighet att smaka på saltvatten och bestämma var dessa salthalter finns i Östersjöns större havsområden.

I ett av akvarierna nere i bottenvåningen finns en främmande art: en hydroid som heter Cordy

  • sjurygg östersjön

    • Östersjön på Skansen – Anna Björn berättar om sjurygg på TV

    maj 30, av lenakautsky

    I veckan besökte biologen Anna Björn TV4 och berättade med massiv inlevelse ifall sjurygg (Cyclopterus lumpus) samt det fiske på stenbitsrom som finns i Östersjön.

    Det roligaste existerar att äga fått titta hur stenbitarna i Östersjöakvariet på Skansen passade vid att lägga rom redan dagen efter att akvariet och utställningen öppnat.

    Nu ägde en från sjuryggarna fått åka automobil till TV huset. dem är jättespännande att titta på. eftersom de existerar dåliga simmare så förmå de hålla sig kvar med enstaka sugkopp vid undersidan.

    När dem är könsmogna får honan, kvabbson, ett vacker blågrön färg samt hanen, stenbiten, blir istället vackert apelsinfärg på undersidan. Det existerar också hanen som vaktar boet tillsammans med rom ifrån fiender såsom kan vilja äta upp rommen samt även noga fläktar boet med sina fenor således att rommen får syre.

    Stenbitsrom, som sjuryggens rom kallas finns för att köpa inom butiken. önskar du vandra in till ett vegetariskt alternativ förmå du testa på Tång Caviart. Smakar jättegott samt är skapad eller tillverkad på alger och smaksatt.  Det finns t.o.m. enstaka som smakar wasabi samt är smaragdgrön. Det går att utföra en vegetarisk snitt tillsammans med gurka samt Tång Caviart, med gr