Lax i ugn med honung och balsamvinäger

Har ni det utmärkt i inom det fina påskvädret? på grund av det verkar väl artikel kanonväder överallt just nu. 

Vi existerar i Jämtland över påskolovet och inom fredags då vi kom hit blev vi bjudna på ett god fiskrätt som dem hade sett på god kväll. Vi åt rätten tillsammans med vissa modifikationer - lax istället till röding, lite annat inom salladen, rotfrukt som en tillbehör osv, gott även det dock jag ger er originalreceptet. Framför allt eftersom detta inte plats jag såsom lagade maten och då är detta svårt för att veta vilka förändringar vilket gjordes.

Honungsbakad lax i matlagningsapparat med goda tillbehör

Fisk inom ugn

g laxfilé

1 dl grov senap

3 msk honung

2 klyftor vitlök, rivna

1 citron, det gula skalet

2 tsk chiliflakes eller svartpeppar

4 röda lökar, skalade

olivolja

Lägg laxen i enstaka långpanna, salta. Blanda senap, honung, vitlök, citron samt chili, bred ut ovan laxen. placera eller sätt lökarna tillsammans rotfästet neråt på skärbrädan, skär klyftor men ej helt igenom. 

Lägg lökarna bredvid fisken. Ringla olja vid lökarna samt salta. 

Grädda allt mitt inom ugnen inom grader ca 20 minuter.

Kontrollera laxen mot slutet, den ska dela sig enkel när man känner tillsammans med en bestick och ett fåtal en gyllene

  • lax i ugn med honung och balsamvinäger

    • Honungs- och balsamicomarinerad lax


    Här är en smakrik honungs- och balsamicomarinerad lax med fetaostpasta som är perfekt när man snabbt ska få fram middagen på bordet efter jobbet. Den kommer från den väldigt användbara kokboken "Monikas vardagsmat" av Monika Ahlberg. Jag tror nog att jag kommer tillaga precis alla recept i den boken och det är inte vanligt kan jag säga.

     

    4 personer

    g laxfilé
    smör till formen
    flingsalt och nymalen svartpeppar
    0,5 dl flytande honung
    0,5 dl balsamvinäger
    g pasta
    g fetaost
    1 påse rucolasallad

    Sätt ugnen på °C.

    Dela laxfilén i 4 portionsbitar. Lägg dem i en smord, ugnsfast form. Salta och peppra.

    Värm honung och balsamvinäger i en kastrull. Rör tills det smält samman. Häll marinaden över laxfiléerna och stek i ugnen i ca 15 minuter.

    Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet och lägg upp pastan i en skål.

    Smula ner fetaosten och vänd ner rucolasalladen. Blanda och servera.

     

    Recept: Monika Ahlberg

    Gilla detta:

    Lax i ugn grader | Enkelt och smakrikt recept

    Introduktion till att laga lax i ugn på grader

    Att laga lax i ugn är en av de mest smakfulla och hälsosamma metoderna för att njuta av denna underbara fisk. Med en perfekt temperatur på grader Celsius får laxen en saftig och öm konsistens som verkligen framhäver dess naturliga smaker. I denna guide kommer vi att gå igenom steg-för-steg-instruktioner, ge tips för variationer och dela med oss av expertinsikter för att säkerställa att din ugnsbakade lax blir en succé varje gång.

    Förberedelse av laxen

    Innan du börjar laga laxen är det viktigt att välja rätt bit. Välj gärna en färsk laxfilé med skinn, vilket hjälper till att hålla fisken saftig under tillagningen. Börja med att skölja laxfilén under kallt vatten och klappa den torr med pappershanddukar. Om du vill kan du också ta bort skinnet, men att behålla det ger extra smak och skydd under tillagningen.

    • Ingredienser: 4 laxfiléer, 2 msk olivolja, 1 citron (saften), salt och peppar efter smak.
    • Verktyg: Ugn, bakplåt, bakpapper, skål för marinad.

    Marinera laxen för extra smak

    Att marinera laxen är ett utmärkt sätt att ge den extra smak och karaktär. Blanda olivolja,